靴紐は白でも赤でもカッコいいけど、福岡マーチンオリジナルの絶妙な長さは、使いやすい。 今週は二日休みがあったので、二種類のカレーを作りました！ ・エビカレー 元々料理しなかったので、初めてのエビの下処理に悪戦苦闘…つまようじを使って、背ワタ取り。 玉ねぎと生姜とヨーグルトを使った、シンプルなレシピ。 エビのダシが全てを助けてくれました。 ・きのこづくしカレー きのこ好きの長女のために作ったカレー。 舞茸、シメジ、エリンギ。と、鶏ひき肉。 醤油をほんのちょびっと垂らすだけで、風味が変わります。 この二種類のカレー、色が違うの分かりますか？ 「出来上がりのカレーの色を考えながら作る」っていうのに、最近ハマってます。 入れる具材と炒め方で、赤くしたり、黄色くしたり、白くしたり、緑にしたり。 パレットに絵の具乗せるみたいで楽しい。