今日は白ジーンズ＆襟なしジャケットコーデ。 先日の香港旅行の思い出話から。 今回の香港旅行は本当に点心ばかり食べていた。 それもお店のものと言うより ホテルの近くにある持ち帰りの点心屋から 買ってきたものを近くの公園で食べていた。 嫁さんからそんなのばかり食ってると揶揄されたけど美味いんだから仕方ない。 元々自分は美味いものがあると食い続ける気質で 今回もこの傾向が遺憾無く発揮された。 焼売とか餃子とか蒸した米に鶏の足やスペアリブを入れたものとか本当に絶品だった。 特に最後の蒸し米に関しては1日2回と言っていいほど食っていた。 そんな旅行にいってそればかり食べ続けると言うのは馬鹿みたいと言われそうだけど 美味いんだから仕方ない。 米が所謂ジャスミンライスと呼ばれる長粒米で これが上手く調理されると本当に美味いのだ。 炊き上がるとポップコーンの様な香りがして 食欲をそそる。 若干パラついた感じはするのだけど それはそれで美味い。 それが日本のご飯とは違う個性と言うか印象なのだ。 長粒米の炊き方と言うのは日本の短粒米とは違う。 日本の短粒米はあらかじめ研いだ米に水を入れて 炊飯器を使って炊き上げるものなのだけど 長粒米は事前に水分を吸わせておいて 蒸篭にて蒸しあげると言う方法をとっていた。 これがめっちゃ美味いのである。 逆に短粒米の様に長粒米を炊き上げると これが実に不味い。 小窓に写真を出しておくので是非見て欲しい。 日本では決して食べられないものだと思うから。 香港にはこの手の持ち帰りの点心屋と言うのが沢山ある。 日本のお惣菜屋みたいな感じで普通にあるのだけど 近隣住民もバンバン買っていくので まさに生活に根ざした美味というところだった。 旅行から帰ってきて2週間。 香港の思い出が今ちょうどいい感じに熟成されてきて良い感じになってきた。 この思い出を噛み締めるのが何より楽しい。 またあの点心を食べたい。 胃袋が思い出しては夜泣きを繰り返す。 今度はいつ行ける様になるのか？ 次回の旅行は9月に韓国に行く予定。 それまではお休み。 ではまた^_^y〜